Τοπίο που θα ζήλευε ακόμα και ο Μονέ με την υπόλοιπη παρέα των ιμπρεσιονιστών: ατμόσφαιρα θολή που μόλις πέφτει το σούρουπο τυλίγεται στην ομίχλη και στον καπνό από τα τζάκια, πράσινα έλατα, καφεκόκκινες δρύες και στο βάθος η απόλυτη πρωταγωνίστρια, η λίμνη. Τα πάντα ξεκινούν και τελειώνουν στη λίμνη από το 1959 οπότε πραγματοποιήθηκε το όραμα του Νικόλαου Πλαστήρα –του μαύρου καβαλάρη για τους ντόπιους– με τη δημιουργία του φράγματος. Το Νεοχώρι είναι εμφανώς το πιο ανεπτυγμένο τουριστικά από τα υπόλοιπα χωριά της λίμνης και ανακηρύσσεται το ανεπίσημο σημείο εκκίνησης κάθε διαδρομής. Οφείλεται σίγουρα στην προνομιακή θέση του με την καλύτερη θέα στη λίμνη, αλλά και στους νέους που επιστρέφουν στον τόπο τους. Αυθορμητισμός, αυτό είναι η λίμνη Πλαστήρα. Είναι ιππασία εκεί που το ήρεμο, πρασινωπό νερό της χαϊδεύει το κόκκινο χώμα, είναι βόλτα με τα κίτρινα κανό ή τα hydro-bikes, πεζοπορία στα σηματοδοτημένα μονοπάτια του Μπελοκομύτη, βόλτα με γουρούνες ανάμεσα στις καστανιές και τα έλατα στη Ράφηνα, τάματα στους αγίους των τοιχογραφιών της Παναγίας Πελεκητής που μοιάζουν ολοζώντανοι, έτοιμοι να πραγματοποιήσουν κάθε μικρό ή μεγάλο θαύμα. Είναι ακόμα και ο μικροσκοπικοί σκίουροι με τη φουντωτή ουρά που αποφασίζουν να διασχίσουν αστραπιαία τον παραλίμνιο δρόμο στην Πλαζ Πεζούλας και ξαφνιάζουν τα ζευγάρια που περπατούν χέρι χέρι. Εδώ, τα διαφορετικά είδη της χλωρίδας και της πανίδας, συνυπάρχουν με όλες τις διαφορετικές φυλές του Σαββατοκύριακου που έρχονται για τις ολόφρεσκες, ζουμερές πέστροφες με τη συνοδεία του ντόπιου κρασιού Μεσενικόλα.
Διαμονή
Kazarma Lake resort & spa Πολυτελές και υπέρκομψο ξενοδοχείο με τζάκι και τζακούζι στα δωμάτια. Κορυφαία η προεδρική σουίτα με τρεις αυτόνομους χώρους με δύο υπνοδωμάτια, σαλόνι, Jacuzzi, τζάκι και εξωτερική ιδιωτική πισίνα. Εξαιρετική κουζίνα με βιολογικές πρώτες ύλες στο εστιατόριο και χαλαρωτικές βουτιές στην πισίνα του spa (Καλύβια Φυλακτής, τηλ.: 24410 92290, www.kazarma.gr, από €88 το δίκλινο με πρωινό).
Oreiades Suites O Δημήτρης και η Ελένη άφησαν την πόλη για να χτίσουν το κουκλίστικο ξενοδοχείο με πρόσφατα ανακαινισμένες σουίτες. Στη διακόσμηση κυριαρχούν το δέρμα, το ξύλο και η πέτρα που δένουν αρμονικά με πίνακες που απεικονίζουν ξωτικά και νεράιδες. Μην παραλείψετε να προμηθευτείτε χειροποίητα σαπούνια, μέλι και φυσικά κεριά από το κατάστημά τους (Οικισμός Κουτσοδήμου, Κρυονέρι, τηλ.: 24410 92896, www.paramythospita.gr, από €60 το δίκλινο με πρωινό).
Τιτάγιον Πέτρινο ξενοδοχείο στις ανατολικές όχθες της λίμνης με πανοραμική θέα. Ξεχωρίζουν οι δύο δίχωρες σουίτες με τζάκι και τζακούζι στα μπάνια. Η μέρα ξεκινά ιδανικά με πλούσιο πρωινό με σπιτική χορτόπιτα και τυρόπιτα, κέικ, μαρμελάδες, ντόπιο μέλι και αυγά και συνεχίζεται με γεύμα στο γραφικό, ξύλινο ταβερνάκι που σχεδόν ακουμπά τα νερά της λίμνης και απέχει 1,5 χλμ από το ξενοδοχείο (Άγιος Αθανάσιος Λαμπερού, τηλ.: 24410 94970, www.hoteltitagion.gr, από €60 το δίκλινο με πρωινό).
Φαγητό
Το Μανιτάρι Νόστιμη πρασοτηγανιά από κομμάτια χοιρινού με πράσα σβησμένο σε κρασί, χύμα κόκκινο κρασί Μεσενικόλα και, στο τέλος, δροσιστικό ντόπιο γιαούρτι με μέλι και καρύδια (Νεοχώρι, τηλ.: 24410 93322, από €12 το άτομο).
Αγνάντι Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα, χορτόπιτα με φέτα και απίστευτα λεπτό φύλλο “του χεριού”, και φινάλε με μελωμένο χειροποίητο μπακλαβά με 24 φύλλα (Νεοχώρι, τηλ.: 24410 931901, από € 10 το άτομο).
Πλαζ Πεζούλας Οι εξορμήσεις στη λίμνη σχεδόν πάντα καταλήγουν στα τραπεζάκια της ψαροταβέρνας για φρέσκια πέστροφα και ζουμερό σολομό στα κάρβουνα (Καλύβια Πεζούλας, τηλ.: 24410 92477, από € 14 το άτομο).
