ΚΟΙΤΑ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΜΟΥ ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΤΕΡΖΗΣ

Τα πιο εντυπωσιακά παλάτια του κρασιού στην Ευρώπη.

Φανταστικές εικόνες από οικογενειακές αγροικίες, παλιές οιναποθήκες και ατμοσφαιρικά κάστρα.

Οικογενειακές αγροικίες, παλιές οιναποθήκες, επιβλητικά κάστρα, αλλά και design κτήρια που θα μπορούσαν να βρίσκονται στη καρδιά του Μανχάταν προσφέρουν διαμονή εμπνευσμένη από το κρασί μέσα σε ατέλειωτα αμπελοτόπια που αφήνουν την επίγευση της πολυτέλειας. Στα καλύτερα wine resorts της Ευρώπης, οι αισθήσεις διεγείρονται. 

Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, Ισπανία

Θα το συναντήσετε στην επαρχία Salamanca, στη περίφημη κοιλάδα Ντούρο. Πρόκειται για ένα μοναστήρι του 14ου αιώνα που προσφέρει μαγική θέα στους απέραντους αμπελώνες γύρω του, αλλά και στον ποταμό Tormes που ποτίζει τα αμπέλια και θρέφει τα χωράφια του. Διαθέτει όλα αυτά που χρειάζεται ένα wine hotel, εστιατόριο, wine tasting showroom, ένα πολυτελές spa, αλλά και δωμάτια που εντυπωσιάζουν με τον τρόπο που αισθητική τους συμβαδίζει με τη γύρω φύση. Carretera Salamanca a Ledesma, Valverdón (Salamanca), the-haciendas.com

 

 

Can Bonastre Wine Resort, Ισπανία

Μέσα σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον, σκαρφαλωμένο σε ένα μικρό λόφο στους πρόποδες του βουνού Μοντσεράτ, τούτο το resort μετρά μισό αιώνα ιστορίας στο κρασί. Το ανακαλύψαμε φωλιασμένο μέσα σε ένα κτήμα 247 στρεμμάτων συμπεριλαμβανομένων των αμπελώνων και του δάσους, κοντά στο χωριό Masquefa, μόλις 35 λεπτά από τη Βαρκελώνη. Πρόκειται για την αγροικία της οικογένειας Valles και το οινοποιείo του παππού Marti που μετατράπηκε σε ξενοδοχείο από τους απογόνους του. Την λειτουργία του τώρα την έχουν αναλάβει τα εγγόνια του: η Gloria και ο Roger. Για το λόγο αυτό, το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι η οικογενειακή ατμόσφαιρα που έχει παραμείνει απείραχτη. Οι οικοδεσπότες βρίσκονται όλη την ημέρα στο ξενοδοχείο, έτοιμοι να εξυπηρετήσουν τους καλεσμένους τους. "Το περιβάλλον και η οικειότητα είναι οι προτεραιότητες μας", δηλώνουν οι ιδιοκτήτες του και το κάνουν πράξη. Έχουν καταφέρει να συνδυάσουν αρμονικά την ευχαρίστηση, τη άριστη φιλοξενία και τη προσφορά γνώσης μέσα από μοναδικές εμπειρίας φιλοξενίας στη καρδιά μιας πανέμορφης φύσης, την οποία σέβονται. Για το λόγο αυτό, εγκατέστησαν ένα σύστημα συλλογής και ιονισμού υδάτων χάρη στο οποίο 4.000.000 λίτρα νερού συγκεντρώνονται από τη βροχή, το οποίο αργότερα χρησιμοποιείται για το πότισμα των κήπων. Για τη διαμονή μας έχουμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε 12 δωμάτια με μοντέρνα και μίνιμαλ φιλοσοφία  από τα οποία τα 2 είναι σουίτες. Το κάθε ένα από αυτά έχουν πάρει το όνομα τους από τοπωνύμια της περιοχής. Finca Can Bonastre de Sta. Magdalena Carretera B-224 km.13, 08783 Masquefa, Βαρκελώνη, Καταλωνία,, τηλ: 0034 93 772 87 67, www.canbonastre.com 

 

Les Sources de Caudalie, Γαλλία

Εδώ, το 1999 δημιουργήθηκε το πρώτο spa που χρησιμοποίησε αποκλειστικά κρασί και σταφύλια στις θεραπείες του. Βρίσκεται κοντά στη Μπορντό, στη καρδιά των πιστοποιημένων με το σήμα Grand Cru αμπελώνων. Εδώ, οι ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού συνδυάζονται με το φυσικό πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία νερό από τις αλυκές, θερμές πηγές που αναβλύζει από 540μ κάτω από τη γη. Για τη φιλοξενία των καλεσμένων τους οι ιδιοκτήτες του έχουν ετοιμάσει δωμάτια σε γήινα και παστέλ χρώματα χωρίς τίποτα το κραυγαλέο στη διακόσμηση τους. Τα περισσότερα από αυτά με απεριόριστη θέα στους αμπελώνες ή στη λίμνη.  Διεύθυνση: Chemin de Smith Haut Lafitte  - 33650 Bordeaux-Martillac, τηλ: 0033 5 57 83 83 83, www.sources-caudalie.com. 

 

Μονεμβασιά: Το φθινόπωρο γίνεται χρυσή.

Γιατί να πάτε τώρα Γιατί εδώ θα νιώσετε ελεύθεροι. Θα πάτε με το έτερο ήμισυ για να ακολουθήσετε τους ιππότες και τις δεσποσύνες που έχουν δώσει κρυφά ραντεβού στα δαιδαλώδη καλντερίμια. Στη Μονεμβάσια, όμως, θα πάτε και μόνοι για να χορέψετε ένα μοναχικό βαλς δίπλα στα τείχη με τον άνεμο να σας ανακατεύει τα μαλλιά και να παίρνει μαζί του έγνοιες και σκέψεις περιττές.

  

  

Πού να μείνετε

Moni Emvasis Suites Συμπληρώνει μόλις τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του και συνδυάζει πολυτέλεια και υψηλή αισθητική στην καρδιά του Βυζαντινού Κάστρου. Μόλις τρεις ονειρεμένες σουίτες και εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας (τηλ.: 27320 62122, www.moniemvasis.gr, από €180 η σουίτα με πρωινό).

  

Λικίνια Άνοιξε τις πόρτες του τον Αύγουστο του 2011 και αποτελείται από τέσσερα δίπατα πετρόχτιστα κτίρια. Χειροποίητα έπιπλα από ξύλο καρυδιάς, παραδοσιακά τζάκια, στρώματα και λευκά είδη COCOMAT και καλλυντικά Molton Brown στα δωμάτια και τις σουίτες (Κάστρο Μονεμβάσιας, τηλ.: 27320 61939, www.likinia.gr, από €85 το δίκλινο με πρωινό).

Αρδάμης Άκρως ατμοσφαιρικός ο ξενώνας στο πιο πρώην κυβερνείο του κάστρου επί Ενετών και διοικητήριο επί Τουρκοκρατίας. Hot spot η πολυφωτογραφημένη βοτσαλωτή αυλή που αποτελεί το πιο αυθεντικό μπαλκόνι της Μεσογείου (Κάστρο Μονεμβασιάς, τηλ. 27320 61887, www.ardamis.gr, από €80 το δίκλινο με πρωινό).

  

Πού να φάτε

Χρυσόβουλο Από τον Αύγουστο του 2012 ο σεφ Μιχάλης Ντουνέτας παντρεύει την δημιουργικότητα με τις καλύτερες πρώτες ύλες της λακωνικής γης σε ένα πολύ προσεγμένο χώρο (τηλ.: 27320 62022, www.chrisovoulo.gr, από €20 το άτομο). Ματούλα Σταθερή επιλογή για μαμαδίσιο φαγητό στη σκιά του μεσαιωνικού κάστρου με υπέροχη αυλή με ροδιές και τη θάλασσα να απλώνεται στα πόδια μας. Στο τραπέζι μας αρνάκι λαδορίγανη και η σπεσιαλιτέ κρασάτο χοιρινό με χυμό και φλούδες από πορτοκάλι (τηλ.: 27320 61660, www.matoula.gr, από €15 το άτομο). Μαριάνθη Εδώ και τέσσερις δεκαετίες σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα πάνω στο καλντερίμι. Μη χάσετε τον πρωτότυπο μουσακά με μοσχάρι και φέτα αλλά και τα φημισμένα κεφτεδάκια της Μαριάνθης (τηλ.: 27320 61271, www.marianthi-restaurant.gr, από € 15 το άτομο).

  

Τελευταίο ενσταντανέ Μέσα από τα ανηφορικά και λουλουδιασμένα καλντερίμια της Πάνω Πόλης βρίσκουμε την Αγία Σοφία, την εκκλησία του 1100 μ. Χ., που αιωρείται στο χείλος του κάθετου γκρεμού και θεωρείται πιστό αντίγραφο της Αγίας Σοφιάς στην Κωνσταντινούπολη. Η θέα στην πόλη, τα τείχη και τη θάλασσα από ψηλά θα σας ακολουθεί για πάντα.